皺葉綠薄荷是台灣目前最常見到的薄荷，因葉片大，生性強健，容易栽培。外型討喜常被當作觀賞植物,也被當作杯盤的裝飾品, 泡茶﹑咖啡﹑果汁甜點﹑拌沙拉及烹調皆可。

因具有麝香酚成分故又稱「麝香百里香」。枝葉採收後可直接生鮮食用，適合加入肉類料理或做成香草束，具有幫助消化、殺菌、止咳、防腐的功效。於乾燥後做為花藝或工藝的素材。

又稱香茅草，多年生常綠草本植物，廣泛的栽培在熱帶及亞熱帶地區。英文所稱之lemongrass主要指栽培於西印度及錫蘭地區學名為Cymbopogon citratus (DC. ex Nees) Stapf.的香茅草種類。香茅味辛，性溫，有祛風除濕、消腫止痛、趨蚊蟲等作用；香茅的葉子具有幫助消化、止癢、除臭等功效；芳療法有促進血液循環、除臭、提神醒腦等功能；香茅精油則具有鎮靜及抗微生物作用。

福山萵苣是一種萵苣屬蔬菜，屬於萵菜類中的嫩葉萵苣，在北京俗稱「春菜」，在臺灣俗稱「大陸萵」。福山萵苣是改良過的萵菜，有翠綠的大葉片和甜脆的口感，所以廣受喜愛。

年生肉質草本植物，葉肥厚多肉，冬季開花，性喜溫暖至高溫，日照需充足。葉片可直接食用，可治肝病、肝硬化、高血壓、尿酸、痛風等疾病。

台灣固有種、生長於台灣全島 3,000~3990 公尺以上的高山上；玉山當歸屬於高大粗狀的多年生草本植物，高可達 2 公尺。全株都可作為蔬菜食用。例如：葉子可煎蛋(山當歸烘蛋)，根部可燉湯(山當歸排骨湯)等。

水果鼠尾草在早春開出桃紅色的花朵，全株有水果香氣，用手輕揉葉片即能品聞。沖泡成香草茶是最普遍的用途，味道清香，還能與其他香草混合搭配，深受香草愛好者的歡迎。

百子蓮為石蒜科百子蓮屬多年生球根花卉，成熟後，因結籽眾多而得名。花期在夏、秋兩季，花色有白色及淡紫色兩種。

百子蓮為石蒜科百子蓮屬多年生球根花卉，成熟後，因結籽眾多而得名。株高可達 100 公分，地下具塊狀莖。葉叢生，基生葉，披針形，肉質，長度可達 60 公分左右，表裡兩面皆為深綠色，先端漸尖。花序為聚繖花序，花著生於花莖頂端，花莖實心直立，可以生長至一公尺長，花梗直接由基部抽出，頂端著生數 10~30 朵小花，花筒狀，漏斗形，花瓣藍色，略向外翻捲，花序整齊排列成繖形，具長梗，先端六裂，花瓣中心線條深藍色，白花則無；雄蕊 6 枚，著生花被筒喉部；雌蕊短於雄蕊，花藥黃色，單花徑 4~8 公分；子房上位。果實為蒴果，縱裂，種子扁平，多數，黑褐色。

果實大小與小橙子相似的，形狀和結構類似小番茄，果實為球形漿果，包圍在燈籠狀的花萼中，黃綠色。其用途與普通番茄或其他水果相似。莊園內相關燈籠果商品有：燈籠果麵條、果醋、果醬等3種。

樹番茄富含維生素Ａ、維生素Ｃ、維生素Ｅ及各種礦物質，皮薄而多汁，平滑具韌性，較一般蕃茄稍硬，甜中帶酸，並稍具辛辣，像是混合蕃茄、百香果、奇異果的風味，口感頗為獨特。

原名「茄瓜」，又名長壽果、金參果、香瓜梨，原產於南美洲，果實形似心臟，成熟時呈金黃色。 營養價值極高，富含人體所需的多種營養素，尤其是硒、鈣的含量大大高於其他的果實和蔬菜。